南宁这家安吉日料店铺藏在青秀区的老居民楼底商，推开玻璃门就能闻到淡淡的寿司醋香，店内只有八张原木吧台位和四个四人桌，墙面贴满了店主去日本旅行带回来的昭和时期海报，每桌之间的距离留得很宽松，不会有邻桌说话的干扰，吧台后面的操作台是开放式的，能看到师傅处理食材的全过程，戴着手套的手捏饭团时力度均匀，旁边还放着一筐刚从市场运来的带根紫苏叶,叶子上还沾着水珠。
这家安吉日料的食材每天早上六点由南宁本地的海鲜供应商配送，三文鱼是从北海直运的冰鲜货，脂肪纹理像大理石一样清晰，切的时候师傅会把边缘的碎肉留出来给客人试吃，不新鲜的绝对不会端上桌，每月都会推出当季限定菜品，比如三月的樱花虾天妇罗，用的是海南陵水的新鲜樱花虾，裹的面衣薄得能透出虾壳的红，咬开后虾的甜味会在嘴里散开，搭配的蘸酱是现磨的山葵加少量的出汁,不会盖过虾本身的味道。
南宁这家安吉日料的定价很实在，一份手握寿司套餐只要六十八块钱，包含三文鱼、金枪鱼、北极贝各两个，还有一份味增汤和一小碟醋腌萝卜，两个人点两份套餐再加一份烤秋刀鱼，总花费不到两百块，比很多连锁日料店便宜一半，店里的服务员都是本地人，不会说生硬的客套话，客人如果是第一次来，还会主动推荐适合的菜品，比如胃不好的话就不要点太凉的生鱼片,换成烤物或者煮物更合适。
南宁这家安吉日料的小细节做得很到位，比如客人带了小朋友，会主动送上免费的儿童餐，是用白米饭和煮南瓜做的，没有放任何调味料，还会给小朋友准备专门的小餐具和围兜，如果是几个人一起过来，还可以点一份寿喜烧，用的是国产的和牛，煮的时候会加一点点清酒，不会有过重的酒味，适合不太能喝酒的人。
来这家南宁的安吉日料店铺吃饭，不用特意提前很久预约，周末的话提前一天打电话留位就可以，不用穿正装，日常的休闲装就很合适，不管是一个人来吃手握套餐，还是和朋友小聚,都能找到舒服的状态。