每年春分前后，不少茶友会特意选农历里标注为茶道吉日的日子，布置茶席喝蒲公英舒结茶，去年春分那天，我在小区的茶空间里，和三个相熟的茶友一起准备茶席，提前半小时就把茶盘擦得发亮，还在旁边摆了一小盆刚冒芽的蒲公英，不是为了装饰，是怕鲜蒲公英的寒气太盛，提前在茶席通风处晾了十分钟才用，茶道吉日的核心不是讲究排场，是选个大家都有空、能静下心的日子，不用赶时间，也不用应付杂事，这样泡出来的蒲公英舒结茶,喝的时候才会觉得舒服。
泡蒲公英舒结茶不用复杂的茶具，普通的白瓷盖碗或者玻璃壶就行，我一般会取三克干蒲公英，抓的时候要挑那种叶片完整、颜色偏深绿的，不要选碎渣太多的，碎渣泡出来会有涩味，先把干蒲公英用80度左右的温水冲一遍，这一步叫醒茶，能把表面的浮尘冲掉，还能让茶叶慢慢舒展，不会一泡就沉底，然后再倒满温水，焖个三分钟就可以倒出来喝，要是喜欢淡一点的，焖两分钟就行，喜欢浓一点的焖四分钟，不用纠结,按自己的口味来就好。
蒲公英舒结茶不是所有人都适合天天喝，比如平时胃寒、经常拉肚子的人，一周喝个两三次就够了，别贪多，要是最近觉得胸口闷、有点堵，或者脸上冒小痘痘，连着喝个三五天，每次泡的时候加一片薄荷叶，会觉得舒服很多，还有个小细节，泡好的茶要趁热喝，放凉了再喝，寒性会加重，尤其是女生，别喝凉的蒲公英舒结茶，我自己一般是下午三点左右喝，这个时间肠胃状态稳定,不会影响晚上睡觉。
选茶道吉日的时候，不用特意查老黄历，就看自己的日程表，选那天没工作、没家务，能安安静静坐半小时的日子就行，去年我选的是周六，不用送孩子去兴趣班，也不用赶报告，吃完午饭收拾完，就坐在阳台的小茶桌前，泡上一杯蒲公英舒结茶，晒着太阳，慢慢喝，喝到一半的时候，还摘了一片阳台的薄荷叶放进去，味道更清新，其实茶道吉日的仪式感，就是给自己留一段不被打扰的时间，喝一杯适合自己的茶，不用讲究别人的眼光,自己觉得舒服就好。
喝蒲公英舒结茶不用追求名贵的茶叶，也不用特意凑茶道吉日的热闹，重点是适合自己的状态，平时觉得胸口堵、消化不好的时候，就泡一杯试试，按自己的口味调整浓度，不用固定规矩，选个没杂事的日子，安安静静坐半小时，哪怕只是喝一杯普通的蒲公英舒结茶，也能让紧绷的神经松下来,这就是喝茶最实在的好处。